1 litre sütü 1 bardak şeker ile kaynatın. Zevkinize göre şekeri daha az yada daha çok koyabilirsiniz.

Daha sonra almış olduğunuz güllacı kat kat açarak tepsiye birer birer yerleştirin. tepsiye yerleştirdiğiniz her bir kat güllaç üzerine daha önceden kaynatmış olduğunuz şekerli sütü kaşıkla yayarak dökün. Bu işlemi her kat için yaparken, her üç katta bir araya döğülmüş ceviz yada fındık serpiştirin.

En üstüne de ceviz ve/veya fındık eğer varsa nar serptikten sonra,güllacın sütü tamamen içine almasına kadar bekleyin. Sıcak da servis yapabilirsiniz ama bence soğuk daha güzel ve lezzetli oluyor.

Afiyet Olsun

malzemeler:

1. şekerpare için:
   • 1 paket margarin, oda sıcaklığında
   • 1 su bardağı pudra şekeri
   • 4 yemek kaşığı irmik
   • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
   • 2 yumurta
   • 4 su bardağı un
   • 1 paket vanilya
   • 1 paket kabartma tozu


2. şerbeti için:
   • 3 su bardağı şeker
   • 4 su bardağı su
   • yarım limonun suyu


3. üzerlerine:
   • fındık içi

Şekerparelerin hazırlanması:
1. 1 paket yumuşak margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 2 yumurta, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. (unu her zamanki gibi azar azar ekleyin.)

2. Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük parçalar alıp hafif düzleyin. Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık yerleştirin.

3. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Şerbetin hazırlanması:
1. 3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın.

2. Ateşten alıp ılıtın.

3. Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp 3 dakika bekletin. 3 dakika sonunda ılık olan şerbeti (püf noktası; şekerpareler sıcak, şerbet ılık olmalı) şekerparelerin üzerine gezdirin.

4. Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağınız zamana kadar bekletin.